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风味酶/风味蛋白酶/Flavourzyme

简要描述:风味酶/风味蛋白酶/Flavourzyme 上海牧荣生物科技有限公司专业实验室产品

  • 产品型号:
  • 厂商性质:代理商
  • 更新时间:2024-04-22
  • 访  问  量:274

详细介绍

品牌其他品牌供货周期现货
应用领域医疗卫生,化工,生物产业,农业,制药

风味酶/风味蛋白酶/Flavourzyme

英文名称:Flavourzyme

其他名称:风味蛋白酶
级别:BR
活力:≥20u/mg

水分:≤8.0%

性状:淡黄色固体粉末,利用米曲霉发酵提取而得,筛选复配而成的复合酶。包含了内切蛋白酶与外切肽酶两种活性,可以用来去除低水解度产物的苦肽链,将其降解为氨基酸,也可以用于水解蛋白质,增进和改善水解液的风味
用途:生化研究。应用于各种动植物蛋白的水解后期风味优化。牛乳蛋白的*佳水解酶是碱性蛋白酶和风味蛋白酶,*佳水解条件是碱性蛋白酶用量60mg/L、风味蛋白酶用量200mg/L、pH7、温度55℃、水解5h,牛乳蛋白水解*好,得到牛乳肽酶解液
保存:2~8℃

英文名称:Flavourzyme

其他名称:风味蛋白酶
级别:精制级
活力:≥40u/mg

水分:≤8.0%

性状:淡黄色固体粉末,利用米曲霉发酵提取而得,筛选复配而成的复合酶。包含了内切蛋白酶与外切肽酶两种活性,可以用来去除低水解度产物的苦肽链,将其全降解为氨基酸,也可以用于水解蛋白质,增进和改善水解液的风味
用途:生化研究。应用于各种动植物蛋白的水解后期风味优化。牛乳蛋白的*佳水解酶是碱性蛋白酶和风味蛋白酶,*佳水解条件是碱性蛋白酶用量60mg/L、风味蛋白酶用量200mg/L、pH7、温度55℃、水解5h,牛乳蛋白水解*好,得到牛乳肽酶解液
保存:2~8℃





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风味酶/风味蛋白酶/Flavourzyme





















































































































































































































































































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